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猪蹄的热量猪蹄的营养价值猪蹄怎么吃

2019-09-10 20:22:09来源:励志吧0次阅读

  猪蹄的热量 猪蹄的营养价值 猪蹄怎么吃

  猪蹄,帮大家实现大口大口吃肉的理想,不过吃多了就木有大快朵颐的快感,只剩下满脸的忧伤,因为吃多了会胖。猪蹄一直被贴上“高卡”的标签,营养专家建议大家每次吃一只猪蹄就足够了,当然偶尔一次吃上一堆一堆也没有令你想呕吐的感觉,那随意。到底猪蹄的热量有多高呢?每100克猪蹄脚含有热量260卡路里,吃多了分分钟堕落成折翼的天使。

  猪蹄的热量

  街边的卤味档,当看到挂着一只只的卤猪蹄,不知道大家是不是胃口大开了呢,如果很久没吃了,可以吃一次。猪蹄之所以不能成为餐桌上的“常客”,说到底都是太肥腻,尤其不能给爷爷奶奶吃多,不然胆固醇就要升高了。

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  每100克猪脚含有热量260卡路里,比较番茄的热量,18卡路里,感觉真是一个天一个地。吃猪蹄的话其实也不需要带有太大的负担,就当是吃了一顿猪肉吧,其实猪蹄的热量虽然高,但是脂肪含量比猪肉还要低呢,其脂肪比肥肉低88.6克。

  如果不想吃猪蹄吃出一身肥肉,那么可以在食用的时候用山楂泡水喝或者喝百香果绿茶,能消除腻感,山楂还有助于消化呢。吃货这回真的伤不起。吃猪蹄的时候不要在晚上吃哦,一来会增加胃的负担,而来分解脂肪的速度不够快,热量自然就转化为脂肪存储起来了。冬天虽冷,但用脂肪来抵御寒凉真是残忍。

  猪蹄的营养

  猪蹄贴着“高卡”的标签,令人既爱又怕,但其实猪蹄也是有不错的营养价值窝。猪蹄中的胶原蛋白含量丰富,和花生一起炖汤还能催乳呢。每100克猪蹄中含蛋白质22克,脂肪20克,碳水化合物1.7克,这里看出猪蹄的脂肪含量也是蛮高的,即使有营养也不要多吃。

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  缓解失眠。平时总是感觉无精打采或者是失眠的人儿,可以用猪蹄炖汤哦,猪蹄炖老鸭或者是炖花生、黄豆都是不错的。

  缓解疲劳。可能是加班加点操劳过度,或者是压力过大产生焦虑感,都可以吃猪蹄改善这些问题。

  催乳。猪蹄对于产妇来说不太陌生吧,猪蹄顿花生或者炖黄豆都很适合新妈饮用,如果奶水不够的话,要多喝汤水呢。但是由于刚生完娃,肠胃功能还是比较弱,所以不能多吃猪蹄哦。

  猪蹄怎么吃

  猪蹄一般就是用来炖汤啦,如果喝汤喝腻,可以试试做一道红烧猪蹄哦,看起来油光焕发,关键是十分入味,吃起来不停嘴,但是吃多几块之后就觉得腻腻的。除了做成红烧猪蹄,试试卤猪蹄也不错哦。下面贴出红烧猪蹄以及卤猪蹄的做法。

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  【红烧猪蹄】

  原料:猪蹄、花椒、料酒、生抽、老抽、蒜、姜、葱、桂皮、干辣椒、香叶。

  做法:

  1、首先猪蹄要清洗干净,剁成块,然后放入清水中泡一泡,倒出血水。

  2、之后就是焯猪蹄了,猪蹄放入热水中焯分钟,记得加入料酒和姜片哦,能去腥味。

  3、猪蹄捞出,如果没有去毛的话现在就要去毛了窝。

  4、锅中倒入油,放入花椒,小火炒香,之后捞出花椒。

  5、加入八角、桂皮、干辣椒以及香叶,翻炒出香味。

  6、接着就放入猪蹄,煎一煎,煎到表皮金黄色,就倒入料酒、生抽以及老抽搅拌。

  7、是时候灭灭火了,锅中倒入清水,水量要没过猪蹄哦,之后加入蒜、酱、葱大火煮开。

  8、大火煮开之后,转小火炖1个小时,最后加入冰糖调味,大火收汁就可以开吃了。

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  【卤猪蹄】

  原料:猪蹄、姜、葱、料酒、酱油、花椒、大料。

  做法:

  1、猪蹄洗净后切块,然后放入热水中焯分钟,加入料酒和姜片哦,撇清浮沫之后捞起猪蹄。

  2、猪蹄放入锅中,加入没过猪蹄的清水,放入姜、葱,开火了窝。

  3、之后加入料酒、酱油、花椒以及大料大火煮开,之后转小火炖2个小时。

  4、当基本没有汤汁之后,再稍微炖一会,就可以开吃啦。

  猪蹄炖什么好

  今日冷空气又来了,早上起来感觉秋裤都不管用啦,中午熬点汤水喝暖暖身子吧。虽然冬天吃猪蹄不是很合适,但是能暖身子,而且对于失眠、无精打采有一定的帮助,那么就愉快的决定用猪蹄炖汤吧。不过和什么一起炖汤比较好呢?

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  猪蹄常见的搭配有黄豆、花生、莲子、莲藕以及栗子,用这些炖猪蹄汤都很合适啊,花生和猪蹄一起炖汤还能催乳,丰胸呢。大家可能都觉得黄豆炖猪蹄营养最丰富了,下面看看猪蹄炖黄豆的做法吧。

  【猪蹄炖黄豆】

  原料:黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。

  做法:

  1、黄豆放在冷水中浸泡3小时,泡软。

  2、洗净猪蹄,用刀刮去细毛,斩块,放入热水中焯分钟后捞起。

  3、把焯好的猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里,煲15分钟后取出。

  4、将猪蹄汤倒入砂锅中,这样做的方法是既能令猪蹄快熟,又能保持口感。

  5、往砂锅中加入生抽、老抽、糖中火慢炖1个小时。

  6、炖五分钟左右用筷子拌一下,以免沾锅底。

  7、汤汁变浓后就可以喝汤吃肉了。

  猪蹄能下奶吗

  坐月子的时候最担心就是奶水不足了,开奶麻烦,开奶之后又缺奶,这种情况要淡定,多喝汤水比较好哦。月子里可以适当的喝一些猪蹄汤,用猪蹄炖花生具有下奶的作用呢。猪蹄炖花生能下奶只要是因为猪蹄的胶原蛋白丰富,而花生有很给力,含有较多的蛋白质。下面贴出猪蹄炖花生的做法,一步两步做起来吧。

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  【猪蹄炖花生】

  原料:猪脚、花生、葱姜、料酒、盐。

  做法:

  1、首先猪蹄要洗净,放入热水中焯分钟,加入料酒和姜片哦,这样能除去腥味,撇清浮沫之后能让汤更加清。

  2、花生要提前泡好,泡个小时就可以了,这样炖汤比较快软。

  3、猪蹄放入锅中,倒入适量的清水,接着加入花生、姜、葱,大火煮开。

  4、之后转小火,加入料酒,转小火炖煮2小时左右,最后用盐调味即可。

  猪蹄吃多会怎样

  猪蹄,如果煮的方法适当,减少油腻的话会令人越吃越想吃,十分有滋味呢,一次过吃3个都没有问题。但是猪蹄吃多可是会长胖的哦,而且老人家不能吃太多,因为猪蹄的热量是蛮高的,吃多会导致血压升高,或者胆固醇增高,真的伤不起。

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  偶尔可以多吃一些,但是不能无视脂肪的存在,这就是为什么大家稍微吃多了几块猪蹄之后就感觉再也不爱了,吃得好撑,而且要花费更多的时间去消化。吃猪蹄的时候可以喝点山楂茶,吃完之后不要马上坐着,先站站随便走动一下,有助消化。

  其实除了猪蹄外,肥肉、鸡皮、鸭皮的胆固醇都是很高的,经常吃这些热量高的食物,会导致动脉硬化呢,千万不要贪吃哦。吃完猪蹄之后,多吃一些蔬果平衡饮食。

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