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蔓越莓有什么好处?蔓越莓的食用方法[图]

2019-10-09 14:42:25来源:励志吧0次阅读

蔓越莓的味道酸甜诱人,并且还具有较高的营养价值和不错的食用功效,所以不少人都是非常喜欢吃蔓越莓的,而许多喜欢吃蔓越莓的人都还格外好奇蔓越莓的功效和食用方法。那么蔓越莓有什么好处?蔓越莓有什么功效?蔓越莓的食用方法有哪些?

1、蔓越莓是什么

蔓越莓,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓。蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。

蔓越莓本身的酸味较强,作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。

2、蔓越莓的药用价值

1、抗老化,预防老年痴呆。

蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠。生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

2、养颜美容,维持肌肤年轻健康。

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。

3、降低胃溃疡及胃癌的发生率。

蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

4、预防妇女常见的泌尿道感染问题。

蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌,抵抗细菌性胃溃疡,并且具有很强的抗氧化作用,可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯,特别适合女性食用。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

3、蔓越莓吃法

一颗小小红苺果,富含有很大的营养。因为新鲜的蔓越莓果实保存不易,所以市面上较常见的蔓越莓产品,多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主,而它之所以能够成为保健食品的原因,除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外,它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素,因此对于人体健康有着多方面的益处。

(1)蔓越莓果汁

蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味,清新爽口。同时,为满足消费者的不同选择,与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁,具有口感较不酸更顺口,又保持了蔓越莓独特的风味。

(2)蔓越莓干

蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质,口感接近蔓越莓果,口感好,热量低。

(3)蔓越莓醋

蔓越莓富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮,养颜 美容,帮助体内环保,酸酸甜甜的口感,适合长期饮用。

4、蔓越莓食用禁忌

1、 痢疾,肠炎,胆石症,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,脑炎,中风,肾功能衰竭,痛风,呼吸系统疾病,男性疾病,妇科疾病,传染性疾病,五官疾病。

2、 长时间是身体状态的身体虚弱的人不适合吃蔓越莓。

3、 脾胃久虚者少食。

4、 气郁体质,阳虚体质,瘀血体质。

5、蔓越莓饼干

(1)准备材料

烤箱、打蛋器、低筋面粉、蔓越莓干、鸡蛋、黄油、糖粉。

(2)制作步骤

(1)黄油切片后在室温下软化,蔓越莓干切成碎末;

(2)向软化后的黄油中加入糖粉,搅拌均匀,并且加入鸡蛋液继续搅拌均匀;

(3)将切碎的蔓越莓倒入黄油中,混合均匀;

(4)再倒入筛好的低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团;

(5)将面团揉成长方体的性状,高度大约为4cm,然后裹上保鲜膜放入冰箱冷冻约1小时;

(6)将冷冻好的面团切片,厚度约为7mm,然后放在烤盘中;

(7)烤盘放入预热好的烤箱,170度烤20min左右既可;

(8)取出烤好的饼干,放置一段时间变凉就会又香又脆了。

(3)温馨提醒

做饼干使用的一般都是低筋面粉,高筋面粉做出的饼干会非常的硬,如果只有高筋面粉可以混合少量的淀粉,降低筋度也是可以用来做饼干的。饼干主要含有面粉和油脂,热量是比较高的,人体摄入过多的油脂不仅容易长胖还会引起一些心血管疾病,所以饼干虽然好吃,可不要吃太多哦,不建议一直吃到饱,适量吃最好!

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